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豬肉噴碼標識追溯認證亟待普及

2015-11-25 13:57:06      點擊:

     眾所周知,豬肉在進入賣場前,必須經過相關食品安全檢測部門的檢驗,然 后給合格的豬肉標以“身份證”,以便生豬收購、屠宰、加工、儲存、運輸、終端消費的全程追溯管理。噴碼機在食品行業中的作用,不僅僅是噴印產品的生產日期、生產批次和保質期等,還可以追溯產品從生產到售出的所有信息,要在源頭 上彌補豬肉市場存在的漏洞,就必須 加強對標識及可追溯系統的投入,從生豬養殖的開始一直到進入商場,所有的有價值的信息,明確責任環節,為以后的問題提供了可追蹤追溯的依據, 這樣,豬肉市場才得以規范。

     在對豬肉進行噴碼標識的時候,對噴碼機所使用的墨水要求也非常高,必須 安全無害。

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